Hercilia Leonor Espinosa de la Ossa

Hercilia Leonor Espinosa de la Ossa, conocida como Leonor Espinosa o "Leo", nació el 12 de enero de 1963 en Cartago (Valle del Cauca), pero se crió en Cartagena y Sincé (Sucre). Economista de la Universidad Tecnológica de Bolívar, con estudios en Bellas Artes, inició su carrera en publicidad antes de dedicarse a la gastronomía, abriendo restaurantes como Leo Cava y Cocina (2004) y Leo (2007) en Bogotá, reconocidos internacionalmente por promover la biodiversidad colombiana y técnicas innovadoras en la cocina tradicional^[4][7][5]. Su fundación Funleo ha impulsado proyectos sociales en comunidades étnicas rurales, vinculando gastronomía con desarrollo económico y cultural^[4].

En 2026, Espinosa debutó en política como cabeza de lista del Partido Liberal Colombiano a la Cámara de Representantes por Bogotá, en las elecciones legislativas de marzo, atrayendo apoyo por su prestigio como chef y activista social^[1][2][3]. Prima del exgobernador de Sucre Héctor Olimpo Espinosa (precandidato presidencial) y de la senadora Karina Espinosa, ambos liberales, carece de experiencia electoral previa, aunque su hermano Simón Espinosa fue representante a la Cámara por Bogotá (2006-2014) y presidente de esa corporación^[1][3]. No planea abandonar su rol como directora creativa de Leo si es elegida^[1].

Sus posiciones clave incluyen la lucha contra la deforestación, la promoción de la hoja de coca como ingrediente cultural no estigmatizado y críticas al Gobierno de Gustavo Petro por ingobernabilidad, gasto público excesivo y fallas en políticas ambientales como la conservación amazónica^[2][3]. Ha enfatizado que su activismo gastronómico siempre ha sido "política" al visibilizar realidades bioculturales^[3][4].